开yun体育网

茯苓，既是药材又是食材，被古东谈主称为“四时神药”，享有“十方九苓”和“药膳白银”之誉名。唐代《谈藏》把茯苓列为“九大仙草”之一，是“除湿之圣药”、“仙药之上品”。

茯苓使用历史悠久，《神农本草经》将其列为上品，纪录其功效为“久服安魂养神，不饥延年”。自古以来，茯苓即是仙家所食的润泽食物，又是医家常用的药物，凡发扬修身养性，祛病延年的东谈主，都很邃密服食茯苓粥。

夏令符合吃点茯苓，成心水渗湿、健脾宁心的功效，关于躯壳困重、食欲消极有较好的改善。

小小茯苓功效多

利水消肿

茯苓是利水渗湿之要药，药性温煦，不论寒热虚实体质均可食用。

化痰祛湿

“百病齐由痰作祟”，茯苓能利水渗湿，使湿得以化，则痰无所生。

健脾补中

若是始终潮湿重，湿邪困脾会导致脾虚，茯苓补脾的同期，还能祛湿，有助于脾胃健运。

宁快慰神

茯苓能利窍祛湿，利窍则粗鲁益智，脾性大、雕悍不安、睡不平定时，不错用来安神养心。

茯苓食疗保举

01

温中健胃饼

山药、白术、茯苓各60克，干姜30克，陈皮15克，共为细末，加胡椒面3克，混匀，与面粉1000克和成面团，作念成饼干样的小饼，烤熟即可。

允洽慢性胃炎东谈主群。

02

五白糕

白扁豆、白莲子、白茯苓、白山药各50克，白菊花15克，面粉100克，白糖100克。将前5味洗净烘干，磨成细面，与面粉沿途和成面团，加入鲜酵母令其发酵，发好后揉入白糖，上笼武火蒸30分钟，出笼后切成块状。

允洽黄褐斑东谈主群。

03

茯苓芝麻饼

茯苓200克，粳米500克，黑芝麻100克，白糖适量。将茯苓、粳米碾成细粉；黑芝麻炒熟，打碎。加水将以上诸品加白糖调成稠糊状，以文火烙成薄饼。

允洽赤子贫血。

04

药苓粥

山药100克，茯苓50克，大枣50克，粳米250克，洗净后同煮成粥。逐日1剂，分次服食。

有补中益气、长肌肉，润肺固肾等功用。凡老东谈主、赤子、妇女脾胃年迈者，食之大有补益。

05

栗苓粥

板栗肉50克，茯苓12克，大枣10枚，粳米100克，洗净共煮成粥，加白糖适量调味后即可食用。

能健脾补虚、宁快慰神，主治脾虚、久泻等症。

06

白苓粥

白茯苓粉15克，粳米100克。将米洗净煮粥，米熟时下茯苓粉，再用小火炖，粥稠即可纰漏服食。或加味精、食盐调味，日服1次。

具有健脾益胃、利水消肿之功效。主治老年性浮肿、肥壮症、脾虚少食、水肿诸症。

07

熟苓粥

熟地15~20克，茯苓20克，山药30克，茴香3克，粳米100克，红糖适量，先将熟地、山药、茴香、茯苓煎取汁，再与粳米煮成稀粥，调入红糖食用。

能安神定志、益肾养心，主治惊愕伤肾、惶恐不安、失眠、阳事不举等症。

08

参苓粥

党参5~10克，白茯苓15~20克，生姜3~5克，粳米100克。先将党参、生姜切薄片，茯苓捣碎，浸泡半小时，先后分两次煎取药汁，再将药汁归拢分迟早两次同米煮粥食用。

能益气补虚、健脾养胃、好意思容解乏，主治气虚体弱、脾胃不及、面色煞白、食欲消极等症。

09

枣苓粥

红枣20枚，茯苓30克，粳米100克。将红枣洗净剖开，文火煮烂，与茯苓、粳米共煮成粥，加红糖调味，日服两次。

能补血养心、健脾润颜，主治心血不及、心悸不安、头晕疲劳诸症。

茯苓食用，有禁忌

茯苓虽好，但其药势下行，药性趋下，容易引起滑胎，故妊妇慎用。

糖尿病患者和更年期的东谈主也应尽量少用，若吵嘴用不成，最佳迷惑甘寒养阴的药材。■

【开端：中国中医药报、养生中国开yun体育网，中药图片开端：药用植物图鉴微信】