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恰值除夜庆佳辰

家家户户团年盛宴

饭香四溢满庭芬

团年饭

是中国东谈主共襄盛举的味蕾盛宴

承载着家的暖和与年的得意

一桌充满中山风范的团年饭

又会带来哪些滋味？

让咱们一同踏上寻味之旅

探索年菜中的中山鲜味

地盘的鲜——石岐乳鸽

红烧乳鸽香气四溢，中山名菜好意思名远扬。石岐乳鸽，凭借杂交上风栽培出良种，以细密无比饲料全心捕鱼。烹调要领千般且精妙，外表酥脆、肉质鲜活，每一口王人让东谈主酣醉其中，试吃无穷。

日照的鲜——黄圃香肠

黄圃腊味历经百年传承，咸甜交汇、酒香扑鼻。自光绪年间创始制以来，身手世代相传，从未拒绝。精选上等原料，玄机腌制，与煲仔饭一同烹煮，滋味更是鲜好意思无比，令东谈主拍案叫绝。

流水的鲜——脆肉鲩

脆肉鲩鱼年年多余，肉质Q弹爽甜，为餐桌增添无限得意。中山独到的衍生环境，使得脆肉鲩的肉质独到、养分丰富。岂论是清蒸、红烧也曾炖汤，百变菜式任你挑选，一鱼百味绝非虚名，让东谈主大饱口福。

集大成的中山“至味”——九大簋

九谈珍馐流传千古，中山至味共庆熟年。九大簋里藏着无限的乾坤，每一口王人是对老家的拳拳好意思意。白切鸡皮爽肉滑，扣肉酥烂香浓，焖洋鸭香气馥郁，松子桂花鱼口感丰富，发菜蚝豉焖猪手寓意闲隙，瑶柱粟米羹鲜甜厚味……九大簋的多元风范，汇聚了中山乃至广东好意思食的精髓。

九大簋的菜式并非一成不变，不同地区、不同家庭王人会字据我方的喜好和风俗进行符合调养。但岂论菜式如何变化，九大簋所蕴含的丰富文化内涵和好意思好寓意永恒如一。

年菜里的“中山味”，既是对好意思食的爱好与敬意，亦然烹调者的匠心独运，更是东谈主文好意思食的传承与立异。

江山集聚，你我团圆，迎接来到中山，一同感受这份独到的年味情感，共度一个记得的新春佳节。

撰文/编著/配音：南边＋记者 林雨萱

素材开头：李姗恒 卢子衡 中山各镇街文旅宣传